仔羊のグリルワインビネガー風味
仔羊のグリルワインビネガー風味◆材料◆
- 仔羊の骨付きロース…３枚
- アンチョビ…１枚
- セージ…１枚
- ローズマリー…１枝
- オレガノ…１本
- イタリアンパセリ…１枝
- にんにく…１片
- 白ワイン…大さじ３
- 白ワインビネガー…大さじ３
- デミグラスソース…大さじ１
- オリーブオイル…適量
- イタリアンパセリ…適量
- 塩こしょう…適量
仔羊のグリルワインビネガー風味◆作り方◆
- にんにく、セージ、ローズマリー、オレガノ、イタリアンパセリはみじん切りにする
- アンチョビもみじん切りにする
- 仔羊は塩こしょうをして、フライパンにオリーブオイルを入れ強火で両面を焼く
- 火を弱くして１を入れて肉とからませる
- 白ワインをふり入れアルコールを飛ばしたら肉を取り出し皿に並べる
- ５のフライパンに白ワインビネガー、デミグラスソース、アンチョビを入れて煮詰める
- 塩こしょうで味をととのえ仔羊にかける
◆ワンポイント◆
- 仔羊は脂をよく掃除して使ってください
関連するレシピ
トラックバック&コメント
この投稿のトラックバックURL:
コメントをどうぞ
コメントを頂けると管理人は元気百倍です(*^_^*)
コメントに画像も追加できますので、このサイトのレシピで作ったり、ご自身でアレンジした料理の画像をぜひ見せて下さい。
コメントありがとうございます