鶏肉のローマ風煮込み
鶏肉のローマ風煮込みのレシピです。
トマトソースで鶏肉を煮込むのであっさりしてヘルシーな料理のレシピです。
トマトソースで鶏肉を煮込むのであっさりしてヘルシーな料理のレシピです。
鶏肉のローマ風煮込み◆材料◆
- 鶏肉もも肉…２００ｇ
- パプリカ赤…１/４個
- じゃがいも…１/２個
- トマトソース…１００㏄
- 白ワイン…５０㏄
- にんにく…１片
- 生ハムスライス…１/４
- オリーブオイル…適量
- 小麦粉…適量
- 塩こしょう…適量
鶏肉のローマ風煮込み◆作り方◆
- じゃがいもは皮をむいて１/４に切り塩茹でしておく
- にんにくはつぶして皮をむく、生ハムは細く切る
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、生ハムを入れて炒める（にんにくは焦げる前に取り出す）
- 鶏肉に小麦粉をはたき皮から焼く
- 皮が焼けたら裏返して更に８分火が入る程度焼く
- フライパンの油を捨ててワインをふりアルコールをとばす
- トマトソースと茹でたじゃがいも、パプリカを入れて５分煮込む
- 塩こしょうで味をととのえる
◆ワンポイント◆
- 鶏の皮から油分を搾り出すように焼いて下さい
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