ゴルゴンゾーラのクリームペンネ
ゴルゴンゾーラのクリームペンネ◆材料◆
- ペンネ…１００ｇ
- ゴルコンゾーラ…８０g
- 生クリーム…１００cc
- パルメジャーノレッジャーノ…大さじ１
- EVオリーブオイル…２０ml
- 塩、ブラックペッパー…適量
ゴルゴンゾーラのクリームペンネ◆作り方◆
- ゴルゴンゾーラは小さくちぎっておく
- フライパンに生クリームを入れて温め１のゴルゴンゾーラを入れてよく混ぜる
- フライパンをゆすりながらトロッとなるまで煮詰める
- 塩こしょうで薄めに味を調える
- 火を止めてパルメジャーノ・レッジャーノを入れて混ぜる
- 茹であがったペンネと和えて器に盛る
- ブラックペッパーを上からふり掛けていただく
◆ワンポイント◆
- 生クリームを入れた後に煮詰める時は生クリームが分離しないように気をつけて下さい
- パルメジャーノレッジャーノは必ず火を止めて入れて下さい、火がついているとパスタのソースが焦げ付きやすくなります。
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