サーモンのクリームスパゲッティ
サーモンのクリームスパゲッティ◆材料◆
- スパゲッティ…１００ｇ
- サーモン…８０g
- 生クリーム…１００cc
- パルメジャーノレッジャーノ…大さじ１
- 白ワイン…２０ml
- オリーブオイル…２０ml
- 塩、こしょうー…適量
サーモンのクリームスパゲッティ◆作り方◆
- サーモンは２㎝の角切りにして塩こしょうをする
- フライパンにオリーブオイルを入れて１を炒める
- 白ワインをふり入れアルコールをとばす
- 生クリームを入れて適度な濃度になるまでフライパンをふりながら煮詰める
- 塩こしょうで薄めに味をする
- 火を止めてパルメジャーノレッジャーノを入れて混ぜる
- 茹であがったスパゲッティと和えて器に盛る
◆ワンポイント◆
- スモークサーモンがあればそちらのほうがおいしく出来ます
- 生クリームを入れた後に煮詰める時は生クリームが分離しないように気をつけて下さい
- パルメジャーノレッジャーノは必ず火を止めて入れて下さい
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