アサリ、小エビ、ドライトマトののスパゲッティ
アサリ、小エビ、ドライトマトののスパゲッティ◆材料◆
- スパゲッティ…１００g
- 小エビ…５０ｇ
- アサリ…１００ｇ
- ドライトマト…５０ｇ
- にんにく…１/４片
- 鷹の爪…１本
- 白ワイン…５０㏄
- オリーブオイル…適量
- 塩…適量
アサリ、小エビ、ドライトマトののスパゲッティ◆作り方◆
- 小エビは殻をむいて背ワタを取る、アサリは塩水にいれ砂だししておく
- ドライトマトは食べやすい大きさに切る、にんにくはナイフの腹でたたいて潰し皮をむく
- 冷たいフライパンに２のにんにく、オリーブオイルを入れて香りがたつまで温める
- アサリ、小エビを入れて色が変わったら白ワインをふり入れ、鷹のつめを入れて蓋をする
- アサリの口が開いたらドライトマトを入れてよく混ぜる
- 塩であじを調える
- 茹であがったスパゲッティと和えて器に盛る
◆ワンポイント◆
- 白ワインをふり入れたらすぐに蓋をして下さい
- ドライトマトからおいしいスープが出ますからいつもと違ったトマトベースのパスタになりますよ
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