トンノ（まぐろのスパゲッティ）
トンノ（まぐろのスパゲッティ）◆材料◆
- スパゲッティ…１００g
- まぐろ…８０g
- バジル…３，４枚
- にんにく…１片
- 鷹の爪…１本
- 白ワイン…５０㏄
- トマトソース…１００㏄
- オリーブオイル…適量
- 塩…適量
トンノ（まぐろのスパゲッティ）◆作り方◆
- まぐろは２㎝の角切りにする
- フライパンにオリーブオイルと潰して皮をむいたにんにくを入れ温める
- まぐろと鷹の爪を入れて少し炒めたら白ワインをふり入れ、蓋をして蒸し煮にする
- バジルをちぎって入れて、トマトソースも加える
- しばらく煮て丁度いい濃度になったら塩で味をととのえる
- 茹であがったスパゲッティと和えて器に盛る
◆ワンポイント◆
- 白ワインをふり入れたらすぐに蓋をして下さい
- トマトソースでなくてもフレッシュトマトを入れてもおいしく出来ますよ
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