スープ　ミネストローネ

ジャガイモ…２００g
ニンジン…１００ｇ
玉ねぎ…１５０g
セロリ…５０ｇ
キャベツ…２００ｇ
ベーコン…１００ｇ
ニンニク…１片
オリーブオイル…大さじ３
コンソメ…１０ｇ
トマトソース又はトマトホール缶…１００ｍｌ

塩、コショウ、パルメジャーノレッジャーノ…適量

１．みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで香りがたつまで温める。
２．ニンジン、玉ねぎ、セロリ、ベーコンを入れて炒める
３．２に火が通ったらキャベツ、ジャガイモを入れて軽く炒める
４．水８００ｍｌとコンソメ、トマトソースを入れて１０分煮込む
５．アクを取って塩コショウで味を調える
６．パルメジャーノレッジャーノをかけて頂く

• ナスとベーコンのトマトスパゲッティ
• フレッシュトマトのカップレーゼ
• ペペロンチーノ
• タコのラグーのリングイーネ
• 地鶏とバジルのトマトスパゲッティ